簡単レモンメレンゲタルト
kiacake @cook_40052538
思いたったらできる
30分で生地づくりから仕上げまで☆
このレシピの生い立ち
とにかく、カンタンなものを
身体の不自由な方にもできるように
考えたレシピです。
簡単レモンメレンゲタルト
思いたったらできる
30分で生地づくりから仕上げまで☆
このレシピの生い立ち
とにかく、カンタンなものを
身体の不自由な方にもできるように
考えたレシピです。
アプリでひらく作り方
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https://cookpad.wasmer.app/recipe/2017010
○印・生地作りはこちらに詳しくかいてあります。
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- 2
生地を４等分して葉の形にしてから、ラップではさみ、のばします。
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- 3
型に敷き込み、ピケ（フォークで穴あけ）してから、２００℃で１５～２０分焼きます。
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- 4
焼いている間にイタリアンメレンゲをつくります。
★印・イタリアンメレンゲ -
- 5
イタリアンメレンゲ⇒鍋にグラニュー糖+水をいれ、とろりとするまで加熱（１１７℃）→５分立てのメレンゲにいれ→
- 6
さらに少し冷めるまで泡立てる。
- 7
レモンを輪切りにし（食べやすいようさらに１/４にカット）はちみつと水１：１のシロップで汁がほぼなくなるまで柔らかく煮る。
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- 8
焼いたタルト型に◎レモンコンフィをしく。（ここでクリームチーズを少し底にいれても美味しい）
- 9
イタリアンメレンゲを口金にいれ、絞る。
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- 10
バーナーで焼いて出来上がり。
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コツ・ポイント
タルト生地はあまり練ると硬くなるので
抑えてまとめる程度に。
つくれぽ
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