鳥モモ肉は上記の調味料をバレットに入れ漬けておく。

片栗粉を漬けて油で揚げる

甘だれは、酒を多めにいれ一煮立ちさせてから醤油、みりん、砂糖の順で入れる。味を見ながら調味料を調節させる。

肉が揚がったら丼にご飯を入れ刻み海苔を引いて肉を入れる。
また刻み海苔と刻み葱をまぶし甘だれをかけておわり^^

たまごスープ。
お湯を沸かし、だしの素をいれまた一煮立ちさせる。
香りが出たら冷凍コーンを多めに入れる

塩コショウをまぶし醤油を多めにいれる。
一回味を見る。
少し濃いめにしておく。

水溶き片栗粉を作りそこに塩コショウ、醤油少々を入れ、鍋に加える。
とろみが出たら溶き卵を入れグルグルかき回す。

味を見て良い感じになれば完成！！。