ナスと豚肉の重ね焼き トマトチーズ焼き
オーブンに入れておくだけなので楽チン です。
このレシピの生い立ち
ソース工房ソシエールのソース活用法として。
作り方
- 1
今回使うのは
トマトソース -
- 2
バジルソース
-
- 3
耐熱容器にアルミホイルを貼ります。
-
- 4
一口大に切った豚バラ、スライスした茄子、全切りにしたタマネギ、ピーマンを重ねます。
-
- 5
トマトソースをかけます。
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- 6
チーズをかけます。
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- 7
180℃のオーブンで30分焼きます。
- 8
器を取り出し、アルミホイルを持ち上げて下に溜まったスープを煮詰めてソースにします。
-
- 9
トロっとしたら戻しておいたお皿にかけて完成です。
今回はソース工房ソシエールのバジルソースで香り付けをしてみました。 -
コツ・ポイント
耐熱容器に層にして食材を並べる時、豚肉には塩胡椒を振っておくといいと思います。
神戸や大阪ののホテルやレストランで修行したものです。今は厨房には立ってませんが仕事の傍らソース工房をやっています♪こちらに上げている料理はソース工房のソースを使った物もupしています。添加物や人工調味料を使用しない料理を心がけて作っています。ご家庭の食卓に活用いただけたら幸いです。
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