母の斤目の煮付け❤︎

Name: 母の斤目の煮付け❤︎
Cuisine: 日本語
Ingredients: 金目（赤魚、カレイなど白身の魚） 3匹; 醤油 大さじ5; 砂糖 大さじ1; 酒 大さじ1; みりん 大さじ3; 砂糖 大さじ3; だし汁（水＋顆粒だし） 300cc; 味の素（あれば） 少々

papikun @papikun

甘辛で濃いめな味の煮魚です♪
ご飯が進む『母の味』(o^^o)
このレシピの生い立ち
母に教わりました❤︎

母の斤目の煮付け❤︎

papikun @papikun

甘辛で濃いめな味の煮魚です♪
ご飯が進む『母の味』(o^^o)
このレシピの生い立ち
母に教わりました❤︎

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材料

金目（赤魚、カレイなど白身の魚） 3匹
醤油大さじ5
砂糖大さじ1
酒大さじ1
みりん大さじ3
砂糖大さじ3
だし汁（水＋顆粒だし） 300cc
味の素（あれば）少々

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作り方

1

調味料を全て鍋に入れ、ふつふつしてきたら、サッと洗った魚の切身を重ならないように並べて入れます。
2
落とし蓋と蓋をして、タレが焦げ付かないよう気をつけながら中弱火で10分程煮、残った煮汁をかけて完成です！

コツ・ポイント

タレが焦げ付かないよう火加減に気をつけること。
あまり長く煮ると身がパサっとしてしまうので気をつける。

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つくれぽ

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papikun @papikun

2021/03/28 04:17に公開

2013.7/26主婦と生活社より「おうち外食」完コピレシピ107という本を出版させていただきました❤♡資格→調理師、保育士、幼稚園教諭♡相変わらずのバタバタした日々o(｀^´*)なんで、日記のコメ欄は閉鎖させて頂いています。何かありましたらレシピのほうまでお気軽に♪お礼に伺う事も儘ならず心苦しいのですが、頂いたつくれぽや温かなコメント、本当にありがたく拝見させていただいています❤

このレシピのキーワード

煮付け魚酒カレイ白身赤魚金目鯛

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