しょうが、にんにくをみじん切りにします。ウインナーは一口大に切り、チンゲン菜は2、3㌢幅に切り、根元と葉に分けます。

鍋に油を少量しき、弱火でしょうがとにんにくを香りがでるまで炒めます。香りがでたらウインナーとチンゲン菜の根元をいれます。

全体に油が回ったら、水500㏄と鶏ガラスープの素をいれ、煮たたせます。チンゲン菜の葉をいれます。

生クリームをいれ、2分程度煮ます。塩、こしょうで味を整え、卵をといて全体に回しいれたらできあがりです。