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変り種!いぶりがっこと竹輪のポテトサラダ
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変り種!いぶりがっこと竹輪のポテトサラダ-レシピのメイン写真

変り種!いぶりがっこと竹輪のポテトサラダ

ぷちまっちょ
ぷちまっちょ @cook_40190089

いぶりがっこの風味と食感がくせになる一味違った和風ポテトサラダ。酒の肴にぴったり!
このレシピの生い立ち
いぶりがっこ入れたら美味しそうじゃん!ってことで。

いぶりがっこの風味と食感がくせになる一味違った和風ポテトサラダ。酒の肴にぴったり!
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変り種!いぶりがっこと竹輪のポテトサラダ

ぷちまっちょ
ぷちまっちょ @cook_40190089

いぶりがっこの風味と食感がくせになる一味違った和風ポテトサラダ。酒の肴にぴったり!
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いぶりがっこ入れたら美味しそうじゃん!ってことで。

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材料

4人分
  • ジャガイモ 中2個
  • 玉ねぎ 1/8玉
  • きゅうり 1/2本
  • 竹輪 1本
  • いぶりがっこ 60g
  • ☆キューピー マヨネーズ 大さじ2
  • ☆塩胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    ジャガイモは一口サイズに切って火が通るまで加熱。粗く潰して粗熱を取る。(我が家の場合は電子レンジで700w6分)

  2. 2

    玉ねぎを薄くスライスして水にさらし、良く水を絞る。

  3. 3

    きゅうりは厚めの薄切りにして塩揉みし、良く水を絞る。(歯応えを残したいので2〜3mm厚くらい)

  4. 4

    竹輪は、縦に半分に切った後、5mm厚くらいに切る。

  5. 5

    いぶりがっこを粗く刻む。

  6. 6

    1〜5と☆を良く混ぜて、味を整えたら完成。

コツ・ポイント

いぶりがっこはお好みでもっと多くても良いかも。

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ぷちまっちょ
ぷちまっちょ @cook_40190089
2018/09/24 11:33に公開
らくうま料理研究家。簡単・ヘルシーだけどボリューミーがモットー。夫と息子(0歳)の3人家族。がっつり系が好きな万年ダイエッターの夫のため、ヘルシーだけどボリュームのある簡単料理を日々模索。
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このレシピのキーワード

ポテトサラダ キュウリ じゃがいも ちくわ 玉ねぎ

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