ボウルにバナナの3/4量、豆腐を入れて潰す。豆腐は水切りせずそのまま。
オーブを180度に温めておく。

1のボウルに、小麦粉、ベーキングパウダー、メープルシロップ、きなこをいれて、ヘラでさっくり混ぜ合わせる。

型に流し込み、上に残しておいたバナナを少し崩した物を乗せて、35〜45分焼く。