豆腐をキッチンペーパーで包み、さらに布巾などで包んで上から重石をして水切りする。

よく洗ったじゃがいもをキッチンペーパーで包み、水にくぐらせてからラップで包んで７００ｗの電子レンジで４分ほど加熱する。

←包みの上から爪楊枝がスッと通ればOK、固いようならさらに30秒ほど加熱する。

熱いうちに流水にさらし、皮を剥く。芽の部分は取る。熱いうちに潰して、よく冷ましておく。

きゅうり、ウインナーをスライスする。

水切りした豆腐をフォークでよく潰す。余裕があれば裏ごししても＾＾

きゅうり、ウインナーを加えてざっと混ぜ、塩コショウ、マヨネーズを加えて調味する。

マヨネーズの量はお好みで加減して下さい＾＾

冷やした方がおいしくなります＾＾