豚肉と新じゃがいものチーズ焼き

じゃがいもは表面を良く洗い、皮ごと半分に切り３mm幅にスライスし水にさらしておく。

豚肉は３cm大に切り、塩こしょうで下味をつけておく。ブロッコリーは小房に分け硬めに茹でる。プチトマトは半分に切る。

じゃがいもはざるに上げ水気を切り耐熱皿に入れふんわりラップをしレンジで１分程加熱する。

オーブン用耐熱皿に３を並べ、その上に豚肉を広げる。さらに、ブロッコリー、トマト、塩こしょう、チーズの順にのせる。

トースターで10分程チーズに焦げ目が付くまで焼いたら完成。