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m茄子と卵のパティーメニュー
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m茄子と卵のパティーメニュー-レシピのメイン写真

m茄子と卵のパティーメニュー

*misacoro*
*misacoro* @misacoro

慣れ親しんだゆで卵&マヨのソースに、しっとり焼いた茄子が相性◎のパーティーメニューです^^
このレシピの生い立ち
茄子のレシピをいろいろ考えていたらひらめきました☆画像2023.3.3

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慣れ親しんだゆで卵&マヨのソースに、しっとり焼いた茄子が相性◎のパーティーメニューです^^
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材料

作りやすい分量
  • 茄子 2本(250gくらい)
  • ゆで卵 2個
  • からし 適量
  • マヨネーズ 大さじ2
  • あれば粉チーズ、パセリ 適量
  • サラダ油(またはオリーブ油) 適量
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作り方

  1. 1

    ゆで卵はつぶして、マヨネーズ、からし、塩こしょうと混ぜ合わせる。

  2. 2

    茄子はピーラーでたてしま模様に3~4本線を入れ、1㎝の輪切りにする。

    • m茄子と卵のパティーメニュー作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油をひき、茄子を並べて中火にかける。

    • m茄子と卵のパティーメニュー作り方3写真
  4. 4

    焦げ目がついたら返し、弱火にして水大さじ2を入れ、ふたをして水が飛ぶまで加熱する。

    • m茄子と卵のパティーメニュー作り方4写真
  5. 5

    ④を皿に並べ、①の卵をのせ、好みで粉チーズ、パセリをかける。

  6. 6

    みさきゆさんが、クラッカーにのせて作ってくれました♪可愛い!!!

    • m茄子と卵のパティーメニュー作り方6写真
  7. 7

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*misacoro*
*misacoro* @misacoro
2013/09/04 12:53に公開
管理栄養士みさころのクックパッドに来ていただきありがとうございます(・∀・)安く、おいしく、簡単にをモットーに、栄養バランスのいいレシピや、手軽なお菓子のレシピなどを掲載しています。普段は管理栄養士として料理教室や栄養相談などをしています(・ω・)ノ最新レシピはブログをチェック→https://misacoro.com/
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