干し椎茸をもどす。（もどし汁は後から使います）

キャベツ・ネギ・干し椎茸・にんにく・しょうがをみじん切り。

みじん切りにしたお野菜を炒める。■の調味料で味付け。

野菜がしんなりしてきたら、椎茸のもどし汁に片栗粉をとかし、炒めているお野菜へ入れて、しっかりとろみをつける。

野菜を冷まし、ミンチと合わせてこねて、皮に包んで焼いてできあがり！