濃厚まったり！簡単かぼちゃのプリン
濃厚でまったりとした舌触りのプリンです♡フープロなどで簡単に作れます！写真は〈プリン〉から作ったものです。
このレシピの生い立ち
レシピが欲しいと言われ、起こしました(^-^)
半量で作っていただいても良いと思います！
濃厚まったり！簡単かぼちゃのプリン
濃厚でまったりとした舌触りのプリンです♡フープロなどで簡単に作れます！写真は〈プリン〉から作ったものです。
このレシピの生い立ち
レシピが欲しいと言われ、起こしました(^-^)
半量で作っていただいても良いと思います！
アプリでひらく作り方
- 1
〈下準備〉
型の底に敷紙を敷いておく。
熱湯をたっぷり沸かしておく。
170℃に予熱(天板ごと) - 2
〈カラメルソース〉
※私は入れてないですが欲しい方のため - 3
鍋にグラニュー糖を入れ、そこに水を入れる
- 4
中火〜強火の間で火を入れる。
茶色くなってきたら鍋を振り、色を均一にする。 - 5
好きな色の手前で火からあげ、熱湯を入れる。(火傷に注意)
※少し硬そうでもok
カラメルを型に入れる。 - 6
〈プリン〉
皮を剥いたかぼちゃを蒸す。
1〜2cm幅に切り濡らしたキッチンペーパー、ラップを被せ、電子レンジで5分〜加熱 - 7
卵と生クリームをボウルに入れ混ぜておく。
- 8
⑹と砂糖と牛乳をミキサー(フープロ、ブレンダーでもok)で混ぜる。
- 9
⑺と⑻を合わせ混ぜ、ザルで漉して型に入れる。
- 10
天板ごと予熱をしておいたオーブンに入れる。(170℃)
熱湯を天板に流し入れ、40〜45分蒸し焼きにする。 - 11
竹串などで焼けているか確認する。
焼けたら型に入れたまま室温まで冷まし、冷めたらラップをして冷蔵庫へ。
一晩置く。 - 12
翌日型から取り出し、
生クリームをトッピングし完成！
コツ・ポイント
カラメルを作る時は火傷に気をつけて下さい！私はカラメルがあまり好きでないので〈プリン〉のみです！
敷紙はなくても平気です。
小さい型に入れる際は、焼き時間を10〜15分短くする。
かぼちゃによって甘さや舌触り変わります！
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