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コッテリ保存食★秋刀魚の佃煮
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コッテリ保存食★秋刀魚の佃煮-レシピのメイン写真

コッテリ保存食★秋刀魚の佃煮

★ちびちび★
★ちびちび★ @cook_40067560

さんま 佃煮 日もち
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秋刀魚を沢山 買って保存食★

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材料

5人分
  • 秋刀魚 1kg
  • 砂糖 230g
  • 醤油 200CC
  • 味醂 150CC
  • 酒 50CC
  • 生姜千切り 20g位
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作り方

  1. 1

    秋刀魚の頭と尻尾を切り落とし・内臓も取り除きキレイに洗い、3〜4等分に切ります。

  2. 2

    生姜を千切りにします。
    大きな鍋に調味料と生姜を入れて強火で沸騰させて下さい。

  3. 3

    そこに秋刀魚を並べて少しづつ入れます。
    落し蓋をして汁が少なくなるまで煮立てます。

  4. 4

    冷めてきたら一度 鍋の中の秋刀魚を引っくり返して少し温めて覚めたらタッパなどで保存して下さい(^O^)

コツ・ポイント

弱火や沸騰してないのに入れるのは避けて下さい。画像の色合い悪いけど 美味しかったです。

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★ちびちび★
★ちびちび★ @cook_40067560
2013/09/23 09:50に公開
食べる事が大好きです家族や近所の方々が美味しいと食べてくれる事に喜びを感じれる生き方を楽しんでる日々です見た事も聞いた事もない食材をメディアで見つけると一度は口に入れたくなります🎵時短・節約・健康的をモットーに頑張ってます^ ^
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このレシピのキーワード

佃煮 さんま 酒 しょうが

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