ボウルに、お好み焼き粉と卵と豆乳とパルメザンチーズを混ぜ合わせる。

キャベツを粗みじん切りに切り、ボウルに加えて軽く空気を含むように混ぜ合わせる。ソーセージを斜め切りにする。

フライパンにオリーブ油をしき、生地を1/4量ずつ流し、ソーセージを乗せて、中温で両面を焼く。全部で４枚焼く。

焼けたらお皿に乗せ、マヨネーズをかけて黒こしょうをたっぷりかける。バジルを添えて出来上がり。