用意した型の内側にクッキングシートを敷き底に粉砂糖を（分量外）ふるっておく。

★の材料を大きめのボウルに入れておく

☆以外の材料を鍋に入れあまり混ぜすぎないように加熱し温度が110度になったら素早く火からおろし★の入ったボウルへ入れる

ゼラチンを溶かしたらハンドミキサーで泡立てる

ムラにならないよう時折グルグル回しながら高速で

もこもこしてきたら、大体半分くらいの量になるように分ける。

片方にオレンジの着色料を入れ再度まぜる。重さを感じてきたらやめる

用意した型にいれて冷蔵庫で１～２時間冷やす。

もう片方の方には黒い着色料を入れ同じように冷やし固める。

固まったら型からどり出し、☆の材料を合わせたものをふるいながら包丁を使ってクッキングシートからはがす。

16等分して、全ての面に粉糖をまぶして完成。