キャベツは一口大にカット。
人参、ピーマンは千切りにする。
ニラは５ｃｍ程度にざく切りに。

豚バラ肉を３ｃｍ幅程度にカット。
にんにくは好みでスライスorみじん切りに。

フライパンにごま油とにんにくを入れ火にかける。
にんにくから香りが立ってきたら豚バラを入れ炒める。

豚肉の色が白っぽく変わってきたら人参、ピーマンを加え炒める。
野菜に油が回ったら次いでキャベツを加え炒める。

野菜を端によけ、中央に焼きそばを入れ、水を100cc程度（分量外）加え、蓋をしてしばらく蒸す。

焼きそばが十分に水を含んだところでほぐしていき、ニラを加え、ざっと混ぜ合わせる。

塩コショウをし★印の調味料で味を調える。レモンは好みで調整してください。