鍋でだし汁を作る。

ごぼう・人参は洗い、皮をむき、みじん切りにして茹でる。

葉ねぎは小口切りにしておく。

お茶碗に軽くご飯を盛り、鮭フレーク・茹でたごぼう・人参・葉ねぎ・さけ茶づけを盛り、だし汁を注ぐ。

仕上げに、いりゴマをふりかける。