鶏肉は余分な脂肪を除き、一口大に切る。
マリネ液の材料を全て合わせて鶏肉に入れよく揉む。
ラップして冷蔵庫で1日寝かせる

鍋に油とスパイスを入れ加熱する
スパイスがパチパチ言い出したらスライスした玉ねぎと塩小さじ1/2を入れ、中火で5分炒める

赤ワインを入れて水気を飛ばす。
トマトピューレを加えペースト状になったら、マリネした鶏肉を炒める

鶏肉の色が軽く変わったら水を加え強火にする。沸騰したら弱火に落とし、好みのトロミが付くまで蓋なしのまま20～30分煮込む

好みのトロミが付いたら、クミンパウダー小さじ1を加えて混ぜてから味見する。
塩で味を調えれば完成～

作り方の動画はこちら（YouTube動画）

https://youtu.be/FvlaunKxnq8