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神楽南蛮の味噌炒め！南蛮味噌？ではない！
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神楽南蛮の味噌炒め！南蛮味噌？ではない！-レシピのメイン写真

神楽南蛮の味噌炒め！南蛮味噌？ではない！

愛情たっぷりぷり
愛情たっぷりぷり @sabanomizuni_no_hito

皆様ご存知、越後湯沢駅にこんな素敵な南蛮が売っていました！シシトウでも作れるこちらのオカズをレッツクッキン！
このレシピの生い立ち
南蛮味噌を作りたくて買ってみたのですが、油味噌風になってしまいました。
でも甘辛でご飯にあいます！

皆様ご存知、越後湯沢駅にこんな素敵な南蛮が売っていました！シシトウでも作れるこちらのオカズをレッツクッキン！
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南蛮味噌を作りたくて買ってみたのですが、油味噌風になってしまいました。
でも甘辛でご飯にあいます！

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神楽南蛮の味噌炒め！南蛮味噌？ではない！

愛情たっぷりぷり
愛情たっぷりぷり @sabanomizuni_no_hito

皆様ご存知、越後湯沢駅にこんな素敵な南蛮が売っていました！シシトウでも作れるこちらのオカズをレッツクッキン！
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南蛮味噌を作りたくて買ってみたのですが、油味噌風になってしまいました。
でも甘辛でご飯にあいます！

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材料

2〜3人で2〜3日
  • 神楽南蛮 8個
  • 味噌 大2
  • 砂糖 大2
  • みりん 大5
  • ゴマ油 フライパン2〜3周
  • かつお節 一掴み
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作り方

  1. 1

    飛び散ると辛いらしいので手袋をして切ります。荒みじんです。種が辛いと包装に書いてあったので種はとります。

    • 神楽南蛮の味噌炒め！南蛮味噌？ではない！作り方1写真
  2. 2

    フライパンに多めなゴマ油を入れて強火でガーッと炒めます。

    • 神楽南蛮の味噌炒め！南蛮味噌？ではない！作り方2写真
  3. 3

    調味料全ていれます。砂糖、みりん、味噌の順番でふ。調味料を入れたら弱火で10分くらいクツクツ煮込みます。

    • 神楽南蛮の味噌炒め！南蛮味噌？ではない！作り方3写真
  4. 4

    最後にかつお節を入れたら完成です！タッパーにいれて冷蔵庫へ〜

    • 神楽南蛮の味噌炒め！南蛮味噌？ではない！作り方4写真

コツ・ポイント

初めて買った神楽南蛮。煮詰めるとトロトロで柔らかくてクセのないお味でした！
シシトウやピーマンでも代用できます！

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愛情たっぷりぷり
愛情たっぷりぷり @sabanomizuni_no_hito
2013/09/09 10:05に公開
いつもつくれぽをありがとうございます！個別返信ができなくなってしまったのですが、私の元にクックパッドさんからつくれぽきたよーとメールが来るんです♪そのメールからつくれぽをくださった皆様のコメントや写真をじーっくり拝見しております！しょっぱかったかー(;o;)とか、喜んでもらえたー)^o^(とか、どんなお言葉でもウェルカム！嬉しいです！素敵すぎる皆さまと愛情たっぷりの食卓に乾杯っ！
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このレシピのキーワード

炒めもの かつお節 味噌

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