鍋に水をいれ(分量外）牛肉と◆をいれ沸騰したらお湯を捨て牛肉を綺麗に洗う。
各種の野菜は洗って適度で切る。

フライパンに油を敷き（分量外）にんにくをいれ香りが出たら牛肉を炒める。

玉葱をいれて又炒める。

人参をいれて又炒める。

じゃがいもを入れて又炒める。

セロリを入れて又
炒める。

キャベツとトマトをいれて更に炒める。

大きな鍋に移って水1800ｃｃとローレルをいれる、弱中火で２０分に煮込みます。

完熟トマトをいれ、弱火で１時間煮込んで塩をいれ、味を調整して完成です。