ブロッコリー、じゃがいもは皮を剥いて一口サイズに切る。

じゃがいもを耐熱皿に入れ約４分温めて柔らかくします。ブロッコリーは好みの固さに茹でる。

２にマヨネーズと明太子を和えて出来上がりです。