探し求めた！フィジョアケーキの作り方♪

Name: 探し求めた！フィジョアケーキの作り方♪
Yield: 20cmのパウンド型1つ分
Cuisine: 日本語
Ingredients: フィジョア中身 130～180g; 薄力粉 150g; ベーキングパウダー 小さじ1; 無塩バター 90g; グラニュー糖 65g; 卵 2個

えいみＮＺ @cook_40034035

ニュージーランドに住んでいるとフィジョアを大量に貰うことがあって。ケーキにしてみるとこれがウマい！(´ω｀)ノ
このレシピの生い立ち
フィジョアを大量に貰ったので♪そのまま食べると味気ないから、バナナケーキのレシピをアレンジして、フィジョアケーキにしました。
画像は１．５倍の分量です。

探し求めた！フィジョアケーキの作り方♪

えいみＮＺ @cook_40034035

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材料

20cmのパウンド型1つ分

フィジョア中身 130～180g
薄力粉 150g
ベーキングパウダー小さじ1
無塩バター 90g
グラニュー糖 65g
卵 2個

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作り方

1
卵・バターは常温に。フィジョアは細かく切る。好みで大き目に切ってゴロゴロ感を出してもOK。薄力粉とBPはふるっておく。
2
バターを泡だて器でクリーム状に練り、そこにグラニュー糖を２～３回に分けて加えて混ぜる。
3

ほぐした卵を少しずつ加え混ぜる→フィジョアを投入してヘラで混ぜる→薄力粉＆BPを投入して、同様にヘラでサクサク混ぜる。
4

型に入れ、160度のオーブンで約40分焼く。

コツ・ポイント

うちにはオーブンがないので、パン焼き機のベイク機能で約１時間近く、様子を見ながら焼きました。フィジョアの代わりにバナナやリンゴやキュウイ・・・なにで代用してもOKだと思います。

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つくれぽ

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えいみＮＺ @cook_40034035

2012/05/21 22:32に公開

31歳えいみです。ただいま、ニュージーランドに住んでます。このサイトと出会ってから、クッキングがとても楽しくなりました。ニュージーランドでも手に入る材料の範囲で、私もどんどん新しいクッキングにトライしていこうとおもいます(‾ー‾ゞ−☆ ブログも良かったら見に来てください。http://doctormin.blog.petitmallblog.jp/

このレシピのキーワード

薄力粉卵

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