準備祥記梅子漿、黑木耳養生露、帶肉排骨、杏鮑菇與枸杞等食材。

先將排骨塊川燙至肉色由紅轉白後，撈出備用。

杏鮑菇洗淨後，分切成適當大小的薄片狀備用。

取一鍋子，放入黑木耳養生露、水與鮮味粉後，加熱至沸騰狀。

放入經川燙後的排骨，添加鹽巴調味後，小火溫煮約30分鐘。

放入經川燙後的排骨，添加鹽巴調味後，小火溫煮約30分鐘。

添加祥記梅子漿來增味酸甘滋味。

最後加入枸杞與米酒，在爐上悶約5分鐘即可。

黑木耳梅汁排骨湯一定要趁熱享用，才能感受到入口滿溢的幸福味！