鶏肉を、酒、クレイジーソルト、塩コショウに１、２時間程度つけておきます。
塩コショウは少しきつめにしておきます。

深めの皿に鶏肉をのせ、ふわっとラップをかけます。
レンジは６００ｗで、鶏肉１００ｇあたり２分します。

レンジの途中で一度取り出して、鶏肉の表と裏をひっくりかえします。
レンジから出して、冷めるまでそのままにしておきます。

キャベツをざくざく切って、軽くレンジします。好みの固さになればＯＫです。

キャベツの上に切った鶏肉をのせ、煮汁をかけます。
お酢をさっとかけて、刻んだ青ジソをのせて完成です。