あんこ以外をボウルに入れて混ぜます。私はゴムベラのみ使用。最初は粉々しいですが根気強く混ぜているとまとまります。

鉄板にクッキングシートを敷いて生地をだいたい7個に分けます。次はあんこを包みます。

生地、あんこが手についてくるので指先に水をつけて包みました。水をつけすぎると生地がベチョっとなるので注意してください。

生地を少し潰して、直径約3㎝に丸めたあんこを包みます。

それでは焼きましょう。オーブンの下段に入れて20分焼きました。

できあがり。包み口を上&あんの位置が上すぎると中央の様に割れ目ができて見た目スコーンらしいがあんこが飛び出るリスクあり。

あんぱんみたいです。冷めた場合は電子レンジ800w20秒のあとトースターで軽く焼くと温かくて美味しかったです。