おろし蓮根リゾット～カリカリチーズ添え
moon5601 @cook_40058229
蓮根のビタミンCは熱に強く食物繊維もあり女性にうれしい美容効果抜群♡
すりおろし蓮根のとろみで、ほっこり気分！
このレシピの生い立ち
すりおろした蓮根とパリパリチーズは面白いんじゃないかと思って。アサヒドライブラックと食事を楽しめたらと思い考えました。
おろし蓮根リゾット～カリカリチーズ添え
蓮根のビタミンCは熱に強く食物繊維もあり女性にうれしい美容効果抜群♡
すりおろし蓮根のとろみで、ほっこり気分！
このレシピの生い立ち
すりおろした蓮根とパリパリチーズは面白いんじゃないかと思って。アサヒドライブラックと食事を楽しめたらと思い考えました。
作り方
- 1
蓮根は皮をむき、飾り用蓮根を1人2枚ずつで飾り切り。
（蓮根を花に見たてる） - 2
残りの蓮根はすりおろす。
- 3
鍋に出汁を沸かしご飯、2を加え調味料で味付け。
- 4
テフロン加工フライパンにAを乗せチーズをキツネ色に焼く。同時進行で空いたスペースがあれば飾り用蓮根もさっと焼く。
- 5
少し冷めるとチーズが1枚につながって取り出せる。
- 6
飾り用蓮根に好みでさんしょう粉（今回ミルで挽いたもの）
塩少々でアクセント。 - 7
3にチーズと蓮根をトッピングして完成。
-
コツ・ポイント
簡単に作りたいので炊いたご飯を使いました。
蓮根があれば、ささっと出来ちゃいます。
和風な感じが食べたくて出汁は鰹節と昆布で！
チーズとじゃこに塩気があるのでリゾットの塩分は控えめです。
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