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絶品！具沢山豚汁
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絶品！具沢山豚汁-レシピのメイン写真

絶品！具沢山豚汁

チャキーン
チャキーン @cook_40127378

野菜を沢山入れて、栄養たっぷりです♪
このレシピの生い立ち
アレルギー食ばかり作っていると、どうしても栄養バランスが気になる…
味噌汁にドーンと大量に野菜を入れれば問題解決！週に１度は作ってます♪

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味噌汁にドーンと大量に野菜を入れれば問題解決！週に１度は作ってます♪

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チャキーン
チャキーン @cook_40127378

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材料

約２日分
  • 豚肉 １パック
  • 人参 １本
  • じゃがいも ２個
  • 大根 １０センチ位
  • ごぼう ３０センチ位
  • 里芋(冷凍OK） ６〜１０個
  • その他お好みの野菜
  • 味噌 スプーン山盛り２杯〜
  • ごま油 適量
  • だしの素(顆粒) 小さじ２
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作り方

  1. 1

    鍋にお湯を沸かし始める。

  2. 2

    お湯を沸かしてる間に、野菜をそれぞれ一口サイズに切る。切れた分からどんどん鍋に投入。

  3. 3

    野菜と肉を全部入れ、出汁の素を入れる。沸騰したらアクを取る。

  4. 4

    弱火で２０分〜コトコトひたすら煮込む。放置でOK

  5. 5

    具材がトロトロに柔らかくなったら、火を止める。味噌を鍋に落として、混ぜずにそのまま放置。

  6. 6

    食べる直前に再び鍋に火をつけて温める。その時に味噌を混ぜる（ほとんど溶けてるけど）

  7. 7

    ごま油を１回しすれば完成！

コツ・ポイント

ご飯を作る時、一番最初に作ります。弱火でコトコトひたすら放置でOKで、トロトロ美味しい一品です♪

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チャキーン
チャキーン @cook_40127378
2015/09/06 01:28に公開
小麦、卵、乳アレルギーの娘の為に、完全除去食を作っています。同じ悩みをもったママの少しでも役に立てれば嬉しいです♪
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このレシピのキーワード

豚汁 大根 豚肉 里芋 ごぼう にんじん じゃがいも 味噌

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18921882
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