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新じゃがのサバ野菜そぼろ
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新じゃがのサバ野菜そぼろ-レシピのメイン写真

新じゃがのサバ野菜そぼろ

腰痛ママ
腰痛ママ @cook_40120798

サバ缶で簡単にできちゃいます!
このレシピの生い立ち
ゴーヤをチャンプルー以外で食べたいと思い考えました!

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新じゃがのサバ野菜そぼろ

腰痛ママ
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材料

2~3人分
  • じゃがいも 3個
  • なす 2本
  • ゴーヤ 半分
  • サバの味噌煮缶 1缶
  • しょうゆ 大さじ1
  • みりん 大さじ1
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作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮をむき、半分に切る。(大きめのジャガイモの場合は4分の1でも)

  2. 2

    じゃがいもに串が通るまでゆでる。
    (レンジ加熱でもよい)

  3. 3

    ゴーヤは、わたをとり、薄切り。
    なすは、縦半分に切ってから乱切りにする。

  4. 4

    フライパンにサバ缶を汁ごといれ、火にかける。
    この空き缶にいっぱいの水となすゴーヤを入れる。

  5. 5

    水分がなくなる程度まで火にかけ、しょうゆ、みりんで味の調節をする。ジャガイモの上に盛りつけたら完成!

コツ・ポイント

このそぼろを作っておけば、豆腐にのせてもよし。丼にしてもよし。

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腰痛ママ
腰痛ママ @cook_40120798
2012/05/21 09:14に公開
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このレシピのキーワード

そぼろ なす サバ 缶詰 ゴーヤ じゃがいも

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