豆乳カルボナーラ
結構イケる(^^)ちゃんとカルボナーラです。とろけるチーズがポイント。
このレシピの生い立ち
仕事中、無性に食べたくなりまして。
アプリでひらく作り方
- 1
パスタを茹でる。（100均にある電子レンジ用容器がおススメ）
-
- 2
フライパンでベーコンをカリカリに炒める。
- 3
弱火にした2に豆乳と生クリームを入れ、塩で味付けをする。
- 4
3が暖まったらとろけるチーズをちぎって入れ、とけるまで混ぜる。
- 5
パスタが茹で上がったら湯切りをして、火を消した4に入れて混ぜる。
- 6
たまごの卵黄を5に入れてよーく混ぜる。（フライパンの温度は低めであることを意識して。）
- 7
器に盛りつけ、こしょうを振りかけ出来上がり！
コツ・ポイント
卵黄を入れる際は、温度低めでないと固まってホロホロになるので注意です。
あと塩の入れ忘れも注意。いつも塩忘れて後入れしがち(^_^;)
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