ノンバター！朝食！かぼちゃのマフィン
よっち @cooking_yocchi
ノンバターと思えないほどのしっとりさ♡野菜入りヘルシーマフィンなので朝食にもおやつにもぴったりです！
このレシピの生い立ち
秋らしく、お弁当にも持って行きやすい、かつ、安く作れるマフィンが作りたかったから。
ノンバター！朝食！かぼちゃのマフィン
ノンバターと思えないほどのしっとりさ♡野菜入りヘルシーマフィンなので朝食にもおやつにもぴったりです！
このレシピの生い立ち
秋らしく、お弁当にも持って行きやすい、かつ、安く作れるマフィンが作りたかったから。
作り方
- 1
耐熱容器に小さく切ったかぼちゃとヒタヒタの水(分量外)を入れる。
500W8分レンジで加熱(柔らかくなるまで)
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- 2
レンジ使用の間、材料を準備し、オーブンを180度に予熱する
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- 3
①をザルにあげて水を切る。
ボールにうつし温かいうちにマッシュ。(粒が残こっても良い。私はいつもてきとうに潰してます)
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- 4
◎を一気に入れて混ぜる
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- 5
ホットケーキミックスを入れて混ぜる
粉っぽさがなくなったらストップ！！！
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- 6
カップに入れる。
180度20分焼く。竹串を突き刺し生地がつかなかったら出来上がり♡
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- 7
竹串を突き刺し生地がつかなかったら出来上がり♡
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- 8
出来立てをハフハフ食べても美味しいですが、粗熱をとったマフィンを容器に入れ、冷蔵庫で一晩寝かせるとより美味しくなります！
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- 9
このマフィンを使ってハロウィンマフィンつくりました
(ID：18924629) -
コツ・ポイント
※砂糖量はかぼちゃ本来の甘さが引き立つよう20gにしました。
甘いのがお好きな方は30〜40gにしてください！
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