☆は全部ボールに入れてよく捏ね、時間があれば冷蔵庫でそのまま寝かせておく。
椎茸はスライス・白ネギは小口切りに。

お鍋にごま油をしき、香りがしてきたら生姜のみじん切り・白ネギを入れて炒め、しんなりしたら★を入れる。

沸々してきたら、☆を大き目の団子状にして加え、沸騰したら火を弱めてワカメも入れ、少し煮る。

最後に塩・こしょうで味を調えたら出来上がり！お好みで山椒をかけてどうぞ～～

※こちらの創味シャンタンを使いました。