チョコレート・リキュール風味のレーズン

PiggyHappy @cook_40206009
チョコレート・リキュールを使って、かんたんに大人の味。
このレシピの生い立ち
るなまりーさんの「美味しいラムレーズンを作ろう♬(レシピID :19166184)」を応用して。ダークラムがなかったので、手持ちのリキュールで代用できないかと思い実験してみたところ、おいしくできました。
チョコレート・リキュール風味のレーズン
チョコレート・リキュールを使って、かんたんに大人の味。
このレシピの生い立ち
るなまりーさんの「美味しいラムレーズンを作ろう♬(レシピID :19166184)」を応用して。ダークラムがなかったので、手持ちのリキュールで代用できないかと思い実験してみたところ、おいしくできました。
作り方
- 1
今回は、ミックスレーズンを使用してみました。
- 2
干しぶどうをボウルに開け、熱湯を注ぎます。30秒ほどそのままにし、干しぶどうの油分を抜きます。
- 3
干しぶどうをざるに開け、水を切って、ガラス容器に入れます(容器はアルコールに弱い素材でなければ可)。
- 4
その上から、チョコレートリキュールを注ぎます。量は、干しぶどうがひたる位。
- 5
あら熱が取れたら、冷蔵庫で保存。干しぶどうがリキュールを吸収し、ふっくらしたらできあがり。
- 6
冷えてリキュールのチョコレート成分が固まり、干しぶどうに絡みます。
- 7
そのまま小振りに盛って。紅茶やコーヒーに添える一口デザートになります。
- 8
クラッカーやビスケットにのせてもよい。
- 9
アイスクリームや、クレープに添えて。シンプルですが、しっかりした味の一品になりますよ!
コツ・ポイント
モーツァルト・リキュールのダーク、同じくホワイトと二通り試してみました。手軽ですが、高級感のある味になりますよ!
*アルコール分がつよいので、お子さまやお酒に弱い方、禁酒・節酒中の方はどうぞご注意を!
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