おでんのリメイク天津飯

Name: おでんのリメイク 天津飯
Yield: 2〜3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: おでんの残り 適宜; 片栗粉、水 各 小2; 卵 4個; ごま油 適宜; ネギ 適宜; シーフードミックス等 〜80g

まめ＠しゅふ @cook_40050684

美味なお出汁は使い切りたい！
注ぎ足しリレー鍋の最終形にもオススメ
このレシピの生い立ち
おでんの出汁がとても美味だったので、使い切りたくて
雰囲気の違うメニューを考えてみました

おでんのリメイク天津飯

まめ＠しゅふ @cook_40050684

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材料

2〜3人分

おでんの残り適宜
片栗粉、水各小2
卵 4個
ごま油適宜
ネギ適宜
シーフードミックス等〜80g

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作り方

1

汁を飲んで美味しいくらいの濃さに加減する（お湯orかつお出汁等で薄めて）
約500ccを使う
2
おでんの具と出汁がら（今回は昆布、干し貝柱、干し椎茸）、シーフード、ねぎ等を細かく刻む
量はお好みで
3
フライパンにサラダ油を熱して、②を混ぜた卵を流し入れて両面焼く
皿に温かいごはんを盛り、焼いた卵を乗せる
4
①の出汁に水溶き片栗粉でとろみをつける
ごま油少々で風味をつけて、卵の上にたっぷりかけたらできあがり

コツ・ポイント

地方や家庭によって、お出汁の味や塩分量がかなり違うと思うので、味見をしながらよい味にしてください
すし酢を足して甘酢あんにしても美味でした♪

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つくれぽ

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まめ＠しゅふ @cook_40050684

2012/11/23 11:27に公開

美味＊節約＊健康な食卓を目指して！日々精進！！離乳食作りも手慣れてきました　　　　　　　　　　 ■■■■■■■■■■ 使用調理器具　　　　　　　■シャトルシェフ（保温調理鍋）　　　　　　　　　■オーブンレンジ：TOSHIBA：石窯オーブン ER-G7

このレシピのキーワード

おでん天津飯ねぎ片栗粉シーフード卵

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