ソイッシュで♪キッシュ風グラタン

たなか家
たなか家 @cook_40039466

濃厚で美味しいソイッシュ。同じ大豆出身の油揚げとも好相性です(*^_^*)
このレシピの生い立ち
モニター当選しました。
そのまま飲んでみたら濃厚で美味しかったので、キッシュの生クリームと置き換えても良いのでは?と思って試作。
味のアクセントに最後にブラックペッパーを振ってみました。

ソイッシュで♪キッシュ風グラタン

濃厚で美味しいソイッシュ。同じ大豆出身の油揚げとも好相性です(*^_^*)
このレシピの生い立ち
モニター当選しました。
そのまま飲んでみたら濃厚で美味しかったので、キッシュの生クリームと置き換えても良いのでは?と思って試作。
味のアクセントに最後にブラックペッパーを振ってみました。

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材料

ココット型2個分
  1. ソイッシュ 1本
  2. 1個
  3. 顆粒コンソメ 小さじ1/2
  4. 栃尾の油揚げ 80g
  5. エリンギ(他のキノコでも) 30g
  6. ピザ用チーズ 15g
  7. 粗挽き黒胡椒 好きなだけ

作り方

  1. 1

    栃尾の油揚げは一口大に切る。
    エリンギは長さを半分にして、タテに薄くスライスし、電子レンジ600Wで20秒ほど加熱する。

  2. 2

    ボウルに卵を割りいれ、ソイッシュと顆粒コンソメを混ぜる。

  3. 3

    ココット型に①の油揚げとエリンギを等分して入れ、②のキッシュ液を同量ずつ入れる。
    ピザ用チーズを載せる。

  4. 4

    両面焼きグリルの中火で6分ほど焼いたら出来上がり♪
    仕上げに粗挽き黒胡椒をお好みで振って下さい。

コツ・ポイント

余熱なく使える両面グリルが便利なので愛用していますが、オーブントースターでも出来ると思います。
エリンギをレンジにかけるときはラップで包んで下さい。

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たなか家
たなか家 @cook_40039466
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新潟県在住。 歳の離れたダンナと二人暮らし。 最近のお気に入りは、皆さんがつくれぽしてるレシピの追っかけ(笑)いただいたレポのお礼に伺えなくてごめんなさい。
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