旨味ぎゅ〜っ!!オニオンリングハンバーグ
オニオンリングでお肉の旨味をぎゅっと閉じ込めて
お箸で割ると肉汁じゅわ〜〜〜〜〜っ!!
誰でも出来る簡単裏技です☆
このレシピの生い立ち
ハンバーグって柔らかすぎると
型くずれするし肉汁がなくなってジューシーさがなくなるので困っていました・・・o(>_<)o。
じゃぁ・・・オニオンリングで包めばいいんちゃう!?
と思ってやってみたら大ヒット!!!
旨味ぎゅ〜っ!!オニオンリングハンバーグ
オニオンリングでお肉の旨味をぎゅっと閉じ込めて
お箸で割ると肉汁じゅわ〜〜〜〜〜っ!!
誰でも出来る簡単裏技です☆
このレシピの生い立ち
ハンバーグって柔らかすぎると
型くずれするし肉汁がなくなってジューシーさがなくなるので困っていました・・・o(>_<)o。
じゃぁ・・・オニオンリングで包めばいいんちゃう!?
と思ってやってみたら大ヒット!!!
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎを1.5センチくらいの輪切りにします。
（なるべく一番大きい輪が出来るよう、真ん中をメインに切ると良いです）
-
- 2
輪切りにした玉ねぎを一個ずつ外します。
サランラップをして電子レンジであたため１回します。少しふにゃ〜っとなればOK
-
- 3
これをお好みのタネに合わせて出来上がりです。
これで焼くと、旨味がとじこまれたハンバーグになります♪
- 4
残りの玉ねぎでハンバーグの作り方も紹介していますので良ければご覧下さい→→
ヘルシー思考ですので挽き肉と玉ねぎは同量
- 5
☆ハンバーグのタネの作り方☆
- 6
残りの玉ねぎを全てみじん切りにします。
（ご飯つぶほどの大きさにした方が柔らかいハンバーグになります。）
- 7
サラダ油をうす〜くひいて、
玉ねぎが飴色になるまで炒めます。（弱火）できたらあら熱がとれるまで冷まします。
- 8
挽肉、卵黄、コンソメ、塩こしょう、パン粉、牛乳、炒めた玉ねぎを入れてよく混ぜます。
- 9
粘り気がでるまで
（ネギトロに近いくらいまで）
よく混ぜます。 - 10
出来たらタネを２のオニオンリングに合わせます。
-
- 11
フタ（アルミホイル）をかぶし、中火〜弱火でじっくり焼きます。
お好みのタレをつけて肉汁じゅわ〜〜っハンバーグの完成!!
- 12
私は和風が好きなのでポン酢たれで頂きました☆
作り方は上の材料をまぜるだけです。
-
コツ・ポイント
粘り気がでるまでよく混ぜましょう。
このレシピは玉ねぎ１個使って挽肉少なめにしているので、嬉しいカロリーオフです☆
やわらか〜いハンバーグでもオニオンリングで型くずれせず、肉汁が詰まっています。
是非やってみてください\(//∇//)\♪
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