①生鮭に塩コショウする。

②長ネギをみじん切りにし､
●の材料を混ぜ合わせる。

③鮭をグリルで
皮を上にして焼く。
片面が焼けたら
ひっくり返して焼く。

鮭に火が通ったら、
●を合わせたソースを
鮭に塗りパン粉を少し
ふって焦げ目がつくぐらい焼く。