蒸し鶏とキャベツのしょうがサラダ風
グリーンパレス @cook_40201977
さっぱり味で野菜がたくさん食べれらます。
このレシピの生い立ち
ホテルグリーンパレスの朝食バイキングで宮城のお母さんYOーKOが考えて作っているメニューです。旬の野菜中心のヘルシーなお料理を心がけています。
蒸し鶏とキャベツのしょうがサラダ風
さっぱり味で野菜がたくさん食べれらます。
このレシピの生い立ち
ホテルグリーンパレスの朝食バイキングで宮城のお母さんYOーKOが考えて作っているメニューです。旬の野菜中心のヘルシーなお料理を心がけています。
作り方
- 1
鍋に水とお酒少々を入れ、鶏肉を入れて中火位で30分位茹でる。（肉をフォークでところどころ差してやると火の通りがよい）
- 2
鶏肉は、そのまま冷まして食べやすい大きさに切ります
- 3
キャベツは.塩少々のお湯でゆで、しっかりと水をきりカット。
いんげんは塩ゆでして、2～3センチ位にカット - 4
わかめは食べやすい大きさにカット。にんじんは、せん切りに、しょうがは、すりおろしておく。
- 5
食材を全部ボウルに入れ、しょうが（汁だけでも良い）しょうゆ、ごま油を加え、全体をよく混ぜる
- 6
器に盛り、上から白ごまをふれば、できあがり。
-
コツ・ポイント
しょうがの代わりに梅肉で合えても美味しいです。
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