鶏ステーキ玉ねぎソース添え
｡みぃな。 @cook_40206030
冷めても美味しい！玉ねぎとお酢でさっぱり仕立て。
さっぱりした物、酸味の効いたものが食べたい時などにオススメです。
このレシピの生い立ち
母がたまに作ってくれて食べていたのですが、嫁いでからふと食べたくなったので母にレシピ聞きました。
鶏ステーキ玉ねぎソース添え
冷めても美味しい！玉ねぎとお酢でさっぱり仕立て。
さっぱりした物、酸味の効いたものが食べたい時などにオススメです。
このレシピの生い立ち
母がたまに作ってくれて食べていたのですが、嫁いでからふと食べたくなったので母にレシピ聞きました。
アプリでひらく作り方
- 1
【下準備】鶏肉をフォークで刺し、塩コショウをして室温に戻す。
- 2
【玉ねぎソースの作り方】
- 3
玉ねぎ、にんにくをみじん切りに。
- 4
フライパンで油を熱し、にんにくを入れ中火で炒める。
- 5
にんにくの香りが立ってきたら玉ねぎを加え、透明になるまで中火で炒める。
- 6
④に●の材料を加え、煮立たせる。好みで生クリーム(牛乳)、粒マスタードを加える。
玉ねぎの色が変われば火を止める。 - 7
【鶏ステーキの作り方】
(火の通りが心配な方は焼く前にラップをして500w2分～3分レンチンしてください) - 8
フライパンで油を熱し、室温に戻しておいた鶏肉を皮面から強火で焼いていく。
- 9
裏返し中火～弱火にし、蓋をして5～6分ほど焼き、火を止めてそのまま20～30分蒸らす。
- 10
鶏肉が触れるくらいの熱さになったら切り分けて、お皿に盛り付け、タマネギソースをかける。
コツ・ポイント
鶏、ソースを作る順番は特に決まっていません。鶏焼いて蒸してる間にソース作っても良いと思います。
粒マスタード、生クリームはは好みで入れてください。
我が家は生クリーム常備してないので牛乳で代用しています。
お肉は薄く切ると柔らかくおすすめ。
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