梅酒の梅をセミドライフルーツに
mihotti33 @cook_40043512
沢山作った梅酒の梅の消費に作って見たらお気に入りに♪砂糖を使わずに作れるのでジャムよりヘルシーです
このレシピの生い立ち
梅酒をたくさん作ったら梅も沢山!!
ジャムもコンポートも作ってまだ余っていたのでドライフルーツにしてみました
梅酒の梅をセミドライフルーツに
沢山作った梅酒の梅の消費に作って見たらお気に入りに♪砂糖を使わずに作れるのでジャムよりヘルシーです
このレシピの生い立ち
梅酒をたくさん作ったら梅も沢山!!
ジャムもコンポートも作ってまだ余っていたのでドライフルーツにしてみました
作り方
- 1
梅酒から梅を取りだし水分を切る
- 2
ナイフを回しいれ実をひねり半分に
(アボカドをカットするイメージで) - 3
２で種の付いたほうはスプーンで種をくりぬく
(種を取るのが大変な場合はこちら半分はジャム用に使う手もあります) - 4
ざるなどに並べしばらく乾かす
(天日干し出来れば尚可) - 5
クッキングペーパーをしいた網に乗せ９０度のオーブンで途中返しながら３~５時間程度加熱
(オーブンの癖や梅の状態で調整) - 6
アプリコットのドライフルーツのような感じになったら出来上がりです
- 7
左がホワイトリカーと氷砂糖で浸けた梅酒の梅､右は黒糖とブランディーで浸けたものです
コツ・ポイント
オーブンは焼くのではなく低温でじっくり乾かすイメージです
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ノベル・リリック -
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砂糖不使用ヘルシー 梅酒の梅で梅の甘露煮 砂糖不使用ヘルシー 梅酒の梅で梅の甘露煮
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