鯛のソテー、トマトソース添え
omasabo @cook_40195039
鯛はソテーすると淡白な味なので、香草、ガーリックオイル、トマトソースでしっかり味をつけ食べます。
このレシピの生い立ち
昨日、知り合いのすし屋さんで明日が休みということで、鯛の切り身を分けて頂きました。刺身でも食べられるものですが、作りおきのトマトソースがあるので、軽くソテーしてかけて食べてみたくなり作ってみました。
アプリでひらく作り方
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鯛の半身を食べやすい大きさにカットし塩コショウを振る。
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- 2
ガーリックオイルをかけまわし、市販の香草パウダーを振り掛け、30分なじませる。
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- 3
ガーリックオイルを温め、中火で両面を焼く。
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- 4
トマトソースをひき、盛り付け、オリーブオイルをかけて完成。
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- 5
白ワインで乾杯！
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- 6
自家製ガーリックオイル。
にんにくを皮のまま包丁でつぶし、皮をむき、オイルに漬けて置きます。 -
コツ・ポイント
鯛は淡白な味なので、香草、ガーリックオイル、トマトソースでしっかり味をつけると美味しくなります。
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かりっと焼いたチキンににんにくトマトソースをたっぷりかけてどうぞ。ソースを作っておけば肉を焼くだけなので、手早く多数の料理を出したいクリスマスやパーティなどにお勧めです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18923292
