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スープも美味しい とろりん湯どうふ
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スープも美味しい とろりん湯どうふ-レシピのメイン写真

スープも美味しい とろりん湯どうふ

よーこりんだ。
よーこりんだ。 @cook_40196826

重曹を入れる とろ～んととろける湯豆腐です

このレシピの生い立ち
重曹を入れて豆腐を溶かす鍋を食べてから、ウチの湯どうふにも重曹を入れてアレンジしてみました

重曹を入れる とろ～んととろける湯豆腐です

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重曹を入れて豆腐を溶かす鍋を食べてから、ウチの湯どうふにも重曹を入れてアレンジしてみました

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スープも美味しい とろりん湯どうふ

よーこりんだ。
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重曹を入れる とろ～んととろける湯豆腐です

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重曹を入れる とろ～んととろける湯豆腐です

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材料

  • 絹ごし豆腐 ２丁
  • 油揚げ ３枚
  • ネギ 1／2本
  • 水 1200cc
  • ほんだし 8g
  • 重曹 小さじ1
  • 【たれ】
  • ネギ 1／2本
  • チューブ生姜 10cmぐらい
  • 鰹節パック 1袋（3g）
  • しょうゆ 大さじ5
  • みりん 大さじ5
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作り方

  1. 1

    鍋に水、ほんだし、重曹、豆腐、斜めに切ったネギを入れ火にかけて10分ぐらい煮る

    • スープも美味しい とろりん湯どうふ作り方1写真
  2. 2

    沸騰してきたら火を弱め油揚げを入れてさらに10分ぐらい煮る

    • スープも美味しい とろりん湯どうふ作り方2写真
  3. 3

    煮ている間にたれ作り～
    ネギをみじん切りし、生姜、鰹節パック、しょうゆ、みりんを器に入れ混ぜたら出来上がり!!

    • スープも美味しい とろりん湯どうふ作り方3写真

コツ・ポイント

重曹入りなので沸騰したら吹きこぼれないよう火加減に注意！

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よーこりんだ。
よーこりんだ。 @cook_40196826
2015/09/20 21:35に公開
食べたいものを簡単に美味しく作るのが好きです(*´∀`)♪
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このレシピのキーワード

スープ 湯豆腐 ねぎ 絹ごし豆腐 油揚げ

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