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簡単!豚肉と新生姜の炒め物
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簡単!豚肉と新生姜の炒め物-レシピのメイン写真

簡単!豚肉と新生姜の炒め物

eri*mama
eri*mama @cook_40166239

新生姜は炒めても美味しいんです!豚肉と一緒に食べると辛みもマイルドに程よく、おかずやおつまみにもぴったり!一度お試しを♡
このレシピの生い立ち
母が新生姜の季節になるとよく作ってくれました。我が家の新生姜定番メニューです!

新生姜は炒めても美味しいんです!豚肉と一緒に食べると辛みもマイルドに程よく、おかずやおつまみにもぴったり!一度お試しを♡
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新生姜は炒めても美味しいんです!豚肉と一緒に食べると辛みもマイルドに程よく、おかずやおつまみにもぴったり!一度お試しを♡
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材料

3人分
  • 豚肉(ロースかバラかたまり) 300グラム
  • 新生姜 120グラム
  • 塩胡椒 適量
  • 酒 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • 刻みネギ 適量
  • ごま油 適量
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作り方

  1. 1

    豚肉は1〜2センチ幅の細切りにし、塩胡椒で下味をつける。

    ※薄切りより塊肉がおすすめ

    • 簡単!豚肉と新生姜の炒め物作り方1写真
  2. 2

    新生姜は皮をむき、5ミリ程度の細切りにする。

    • 簡単!豚肉と新生姜の炒め物作り方2写真
  3. 3

    フライパンにサラダ油をひいて豚肉を炒める。色が変わってきたら新生姜も加えて更に炒める。

  4. 4

    具材に火が通ったら醤油と酒を加えて一混ぜし、ごま油を鍋肌に少量垂らし更に一混ぜしたら火を止める。

  5. 5

    お皿に盛り、刻み葱を散らして出来上がり!

コツ・ポイント

豚肉は厚みと脂身がある程度あった方が美味しいです。

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eri*mama
eri*mama @cook_40166239
2015/09/24 06:56に公開
0歳児のママ見習いです。食べることが大好きなので、バタバタな中でも簡単で経済的に、身体に良いものを目指して作りたいと思っています!毎日の献立のヒントになれば嬉しいです!レシピは時々見直しさせていただきますので、ご了承くださいませ。
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このレシピのキーワード

炒めもの 豚肉 新しょうが 酒 ロース

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