＊ふ～んわりお好み焼き＊
関西人のyeknom父の味。たくさん食べれちゃうお好み焼の種♪お好きな具材で焼いて召し上がれ～(*^O^*)
このレシピの生い立ち
関西人の父wお家でお好み焼きもたこ焼きもよくやりました(*^O^*)
大好きな懐かしい味♪
我が子用に少ない具材でも美味しく食べれるように改良
揚げ玉等入るとより美味
たくさんつくって冷凍しておくと便利です(*^O^*)
＊ふ～んわりお好み焼き＊
関西人のyeknom父の味。たくさん食べれちゃうお好み焼の種♪お好きな具材で焼いて召し上がれ～(*^O^*)
このレシピの生い立ち
関西人の父wお家でお好み焼きもたこ焼きもよくやりました(*^O^*)
大好きな懐かしい味♪
我が子用に少ない具材でも美味しく食べれるように改良
揚げ玉等入るとより美味
たくさんつくって冷凍しておくと便利です(*^O^*)
アプリでひらく作り方
- 1
【準備】
計量
キャベツ…1㎝かくぐらい
ネギ…みじん切り -
- 2
合わせておいた粉に豆腐を崩して加える
-
- 3
卵、顆粒だしを加え
500ｃcの水を加え
ホイッパーで一定方向に切るようにまぜる -
- 4
粉がある程度混ざったら
山芋を加えてさらに切るように混ぜる -
- 5
醤油を加え軽く混ぜる
※生地が固いようなら
ここで過水する
ボッテッと落ちるのは固い
50ｃcから加えてみる -
- 6
＊を加え
お玉で下からすくって混ぜ合わせるようにする※写真は子供たちようです
すいません(^_^;) -
- 7
ゆっくりと落ちるぐらいにする
-
- 8
ホットプレート、フライパンに種をひき好みの具材、肉をのせ焼く
※回りの流れた生地をよせ1.5㎝位の厚みに形を整える
-
- 9
色がついたらひっくり返し焼く
※このとき
ペンペンと叩かないこと -
- 10
肉側がこんがり焼けたらもう一度ひっくり返し
お肉からでた油で
裏面もしっかり焼いていく -
- 11
トッピングして熱々を
召し上がれ～(*^O^*) -
コツ・ポイント
＊粉、豆腐、山芋の水分量で水加減が変わってきますいっぺんに加えず400ｃc～やってみる
＊混ぜすぎないこと
＊返したときペンペンと叩かないこと
＊揚げ玉、桜えび、スライスいかは無くても平気ですがあった方がおすすめ
つくれぽ
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