ベリーとリンゴパイ
Black and Blackberry pie 季節の果物をたくさん入れたパイ
このレシピの生い立ち
季節のフルーツを使って秋の味を大満足。キッチンに甘いいい香りが漂います。男性はパイが大好き！
主人はパイをいつも食べたがるので秋はいろんなパイを作り主人の親戚に作っていきます。
ベリーとリンゴパイ
Black and Blackberry pie 季節の果物をたくさん入れたパイ
このレシピの生い立ち
季節のフルーツを使って秋の味を大満足。キッチンに甘いいい香りが漂います。男性はパイが大好き！
主人はパイをいつも食べたがるので秋はいろんなパイを作り主人の親戚に作っていきます。
アプリでひらく作り方
- 1
リンゴは２種類使いました、好きなリンゴを、芯をとり皮を剥いてキューブに切る
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- 2
フィリング：ボウルにフルーツ、グラニュー糖、小麦粉を混ぜ合わせておく
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- 3
粉類（小麦粉、塩、砂糖）はよく混ぜておく
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- 4
パイ生地：
小麦粉、砂糖、塩、冷たいバターをボウルに加え両手で混ぜてダマをつくる -
- 5
②に卵黄＋水を混ぜたものを加えボウルの中で生地をまとめる
-
- 6
ラップして冷蔵庫
２０分以上冷やす
生地を二等分にしてしやした方が便利です、底にしく生地は少し多めで。 -
- 7
打ち粉はたくさんして②の生地を出してまとめる
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- 8
生地を伸ばす：
必ず室温１０分もどしてから１１インチ伸ばす
残りはストライプ用にとっておく -
- 9
型に生地をおく
-
- 10
①で用意したフィリングを⑦の上におく
バター大匙２を散らす -
- 11
二枚目の生地を伸ばしてピザカッターでストリップに切る（１／２インチ、０．５センチ）
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- 12
⑥で余った生地を交差して⑧の上におく
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- 13
底とストリップの部分の端を中側に折り込んでとめる
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- 14
エッグオッシュ（全卵＋水小匙１混ぜたもの）をハケで生地の表面に塗る
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- 15
グラニュー糖は好みでふりかける。端から順にふりかけると美味しいです
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- 16
型にはいったままラックの上で数時間
冷まして食べる -
コツ・ポイント
型のサイズ９インチ=22cm
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