ビニール袋に味噌だれの材料をいれ、袋をもんで合わせる。
肉、たまねぎ、しょうがを入れ、しっかり揉む。

袋の空気を抜き、冷蔵庫で30分以上おき味をしみこませる。
私は朝にここまで準備して夕飯で焼きます。

油（分量外）少々を敷いたフライパンで中火で３を炒める。袋に残った汁も入れ、しっかり煮絡める。