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オイルサーディンサラダ
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オイルサーディンサラダ-レシピのメイン写真

オイルサーディンサラダ

天才のりちゃん
天才のりちゃん @cook_40169016

特に味付けなしでおかずにもなるサラダが出来ます
このレシピの生い立ち
自家製さんまのオイルサーディン風があまったので作りました
さんまのオイルサーディン風に味があるので丁度いい風味になったので紹介してみました

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自家製さんまのオイルサーディン風があまったので作りました
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天才のりちゃん
天才のりちゃん @cook_40169016

特に味付けなしでおかずにもなるサラダが出来ます
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さんまのオイルサーディン風に味があるので丁度いい風味になったので紹介してみました

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材料

2人分
  • オイルサーディン(市販でも自家製でもいわしでなく風でも可) 3,4切れ
  • ほうれん草 2束
  • 人参 1/2本
  • ゴボウ 1/2本
  • 胡麻 少々
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作り方

  1. 1

    ほうれん草は良く洗い、沸騰したお湯に茎から1分、葉も沈めて1分煮たら、ザルにあげて水で締めて絞り、食べやすい大きさに切る

  2. 2

    ゴボウはささがき、ニンジンは千切りにして、ほうれん草の煮汁でしんなりするまで煮て、ザルにあげて水で締めて水切りする

  3. 3

    野菜を合わせる

    • オイルサーディンサラダ作り方3写真
  4. 4

    オイルサーディンのオイルを野菜にかけて良く混ぜる

    • オイルサーディンサラダ作り方4写真
  5. 5

    野菜の上にオイルサーディンをのせて胡麻をかけて出来上がり

    • オイルサーディンサラダ作り方5写真

コツ・ポイント

野菜は煮た方が量を食べられ食感もいいです
食べるときに塩コショウや好みの調味料などで調整してもいいと思いますが、野菜がいい箸休めになるので最初はそのままで味を見て下さい

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天才のりちゃん
天才のりちゃん @cook_40169016
2018/09/18 09:32に公開
料理を本格的に初めて半年、つくレポ100になりました自分のオリジナルや仕込み的なのありますが少なくとも100品以上作った証になり、自信になりました200、500、1000となったり、オリジナルを発表出来るようにコツコツ続けます
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このレシピのキーワード

サラダ いわし ごぼう にんじん ほうれん草 オイルサーディン ゴマ

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