とろとろ卵のワンポット『鉄板』ナポリタン
名古屋出身の私。ナポリタンといえば、子供の頃から慣れ親しんだ『鉄板スパ』！ちょっと強引に鉄板スパにトライしました。
このレシピの生い立ち
モニター当選した『ナポリスパ ハーフ』を使い『ワンポット』で『鉄板スパ風』のナポリタンにトライしました。野菜の甘みと太めの麺、シンプルな味付けがどこが懐かしい味わいのワンポットパスタです。
とろとろ卵のワンポット『鉄板』ナポリタン
名古屋出身の私。ナポリタンといえば、子供の頃から慣れ親しんだ『鉄板スパ』！ちょっと強引に鉄板スパにトライしました。
このレシピの生い立ち
モニター当選した『ナポリスパ ハーフ』を使い『ワンポット』で『鉄板スパ風』のナポリタンにトライしました。野菜の甘みと太めの麺、シンプルな味付けがどこが懐かしい味わいのワンポットパスタです。
アプリでひらく作り方
- 1
＜下準備＞
玉ねぎ、パプリカは3〜5ミリくらい太さにカット、長さを半分にする。トマトは2〜3センチ角にカットする。 - 2
ソーセージは縦半分にカットし、3センチの長さにカットする。
- 3
鍋に下準備した野菜と＊の材料をいれ、よくまぜ、はごろもフーズ「ナポリスパ ハーフ」をいれてよくまぜる。
-
- 4
火にかけ、沸騰してきたら蓋をして中火で12分、時々かき混ぜながら煮る。
-
- 5
12分たったら蓋を取り、ブロッコリーを加え2分ほど強火で炒め、塩・こしょうで調味する。※この時点ではアルデンテです。
-
- 6
＜仕上げ＞
水分が少し多めに残っている状態の時にオリーヴオイルを加え混ぜ、とろけるチーズを表面に散らす。 -
- 7
さらに☆のたまごを回しかけて蓋をし、表面のたまごが固まり切らないうちに火から下ろす。好みでブラックペッパーをふりかける。
-
- 8
見た目水分多めです。
-
コツ・ポイント
①少しつゆだく気味に仕上げていますが、普通のナポリタンのようにしたい時は、チーズなどトッピングせず、強火でガーッと水分をとばしてください。
②火加減やコンロのクセよって水分が足りなければ少し水を足してください。
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