ささみの筋を取り除きます。

鍋に水を入れて沸かし、塩、ささみを入れて火を止め、蓋をして5分ほど蒸らします。

にんにくを潰します。

消毒した保存容器にささみ、☆を入れて冷蔵庫で一晩寝かせます。
オリーブオイルは具材がひたひたに浸かる程度注ぎます。

ささみにオイルが馴染んだら、完成です。

お好みの大きさにカットして、頂きます。