チョコバナナのプチカップケーキ

チョコとバナナの香りが絶妙!
デコレーションするので生地は甘さ控えめにしてあります。初心者向けに丁寧に解説♪
このレシピの生い立ち
去年はガトーショコラにしたので、今年は違うものを、と考えました(*^^*)
チョコバナナのプチカップケーキ
チョコとバナナの香りが絶妙!
デコレーションするので生地は甘さ控えめにしてあります。初心者向けに丁寧に解説♪
このレシピの生い立ち
去年はガトーショコラにしたので、今年は違うものを、と考えました(*^^*)
作り方
- 1
マグカップなどで、チョコの半分を電子レンジで溶かします。そこにバターを入れ混ぜ、バターが溶けきらないときは再度レンジへ。
- 2
残りのチョコを刻みます。画像は小学生が切ったのでかなり大きな物もありますが、チョコがゴロゴロしているのも美味しいです。
- 3
バナナ2本をレンジで加熱して潰しペースト状に、残りは生のまま軽く潰して混ぜます。(加熱する事で水分が減り甘味が増します)
- 4
バナナに卵3個と刻んだチョコを混ぜ、溶かしたバターとチョコも混ぜます。
- 5
薄力粉200gとベーキングパウダー6gを、振るいながら 4 に加えます。ボールに沿うように外から中へとサックリ混ぜます。
- 6
混ぜ方を詳しく。
スプーンで、奥から手前に、下から上にすくって返します。反対の手でボールを手前に回しながら繰り返します。 - 7
回りから混ぜると中心に粉が溜まるので底から返しながら、画像くらいの粉の残り加減まで混ぜます。練らない為のポイントです。
- 8
混ぜた時のスプーンで山盛り程度にすくって、コーヒースプーンの裏側でカップに落とします。
- 9
底の隅まで生地が届くように、スプーンの裏の先で押して行きます。回しながら全周すると、形も丸く整います。
- 10
カップの6割くらいまで生地を入れると、こんな感じになります。真ん中は余り生地を味見用に。余らなければ作らなくて良いです。
- 11
余熱したオーブンで、180度で15分前後で焼き上がります。うちの場合、半分カップに入れたくらいで余熱し始めて丁度です。
- 12
焼き上がったら冷まして、デコレーションします。
うちの場合は、マグカップで溶かしたチョコをスプーンでたらしました。
コツ・ポイント
板チョコを使う場合、分量が中途半端なら、足りない量をホワイトチョコの余りで補っても大丈夫です。
例) 板チョコ55g ✖ 2枚 、ホワイトチョコ55g ✖1枚
→板チョコが少し足りないので、溶かして混ぜ込む方にホワイト10gを足す。
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