椎茸は薄切りに、人参はいちょう切りにする。白菜は1cm 幅に切り、細ネギは小口切りにする。

サラダ油を熱したフライパンで椎茸と人参、白菜、豚こまを炒める。

白菜がしんなりしたら水煮大豆と水350ml と●を加える。煮たったら粉豆腐を入れて蓋をして弱火で2分煮る。

蓋を取り、中火で2分煮たらネギを加えて3分炒り煮する。水分が少なくなれば出来上がり。